为进一步加强餐饮行业食品安全监督管理，日前，桥西区明德北市场监管所组织辖区餐饮单位开展食品安全知识培训活动，有效落实餐饮经营者食品安全责任。
活动当天，明德北市场监管所工作人员重点围绕餐饮行业食品安全相关要求、标准进行了详解，并就原材料采购与储存、亮照亮证经营、食品烹制环境、人员个人卫生、从业人员健康证配备、“三防”措施要求等方面进行了培训。各餐饮单位表示，将进一步加强自查工作，提高自律意识，认真落实食品安全主体责任。此外，在餐饮行业放心消费承诺活动环节，餐饮单位共同承诺并签订了《餐饮行业食品安全放心消费承诺书》，共同守护群众“舌尖上的安全”。（河山新闻记者 赵晓刚 通讯员 魏小波 孙志强）
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